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  • Spekulatius: fruktosefrei und vegan | Adventskränzchen #12

    Hallo ihr Lieben! Eigentlich gehört Spekulatius für mich zu Weihnachten und zum Winter wie kaum etwas anderes. Und das obwohl ich seit ungefähr 10 Jahren dank Fruktoseintoleranz keinen mehr hatte, ich war schon mit dem Geruch oder mal knabbern zufrieden. Irgendwie bin ich nie auf die Idee gekommen, selbst welchen zu backen. Das habe ich […]

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  • Fructaid – Erster Eindruck | Fruktosefrei

      Hallo ihr Lieben, seit ein paar Wochen geistert das Gerücht durchs Netz, dass es jetzt tatsächlich ein funktionierendes Mittel für Fruktoseintolerante gibt, dass die Fruktose verträglich macht. Gerüchte gab es da schon öfter, aber bis jetzt schien nichts so richtig zuverlässig zu funktionieren. Deswegen war ich auch sehr skeptisch, als ich von Fructaid hörte. […]

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  • Fruktosearmer Zucchinikuchen | Rezept

    Hallo ihr Lieben! Seit gestern ist das endgültig letzte Uniprojekt abgeschlossen (mehr dazu die kommenden Wochen) und ich kann mich wieder dem Blog zuwenden. Obwohl ihr hier nichts gelesen habt, war ich jedoch nicht untätig und habe an einem Rezept für einen fruktosefreien Zucchinikuchen gefeilt und fotografiert! Es handelt sich dabei nicht um einen supersüßen […]

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  • Mikrowellen Käsekuchen (fruktosefrei) | Rezept

    Vor einiger Zeit entdeckte ich auf Rehleins Blog ein Rezept (hier lang zum nachgucken), das zu gut klang um wahr zu sein. Mikrowellen Käsekuchen. Dauert inklusive „backen“ ganze 5 Minuten. Seitdem habe ich einige Zeit damit verbracht herumzuprobieren und die beste fruktosefreie Variante zu schaffen. Und heute ist es so weit, fruktosefreier Mikrowellen Käsekuchen für […]

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  • Die Erkältungszeit überstehen (mit Fruktoseintoleranz)

      Momentan wird an jeder Ecke gehustet und geschnieft, gefühlt sind, waren oder werden gerade alle krank. Da ist es schon als ansonsten gesunder Mensch schwierig, sich nicht anstecken zu lassen. Kommen dazu noch Unverträglichkeiten wie in meinem Fall die Fruktosemalabsorption, dann wird die konstante Mangelernährung und das damit geschwächte Immunsystem zur echten Herausforderung, vor […]

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  • Vanillekugeln mit Zitronenschnee (fruktosearm)| Rezept

      Hallo ihr Lieben! Heute gibt es Teil zwei des Adventskränzchens unter dem Thema Rezept. Da ich laktose- und fruktoseintolerant bin, gibt es also wieder ein Rezept für alle Leidensgenossen. Und heute sogar zusätzlich vegan! Und wie immer ist das Rezept auch von Zuckeressern gestestet und für gut befunden worden! Aber jetzt fangen wir mal […]

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  • Fructopia: Meine besten Rezepte ohne Fructose | Review

      Vor Kurzem bin ich durch Rebecca auf ein neues Kochbuch für Fruktoseintolerante aufmerksam geworden. Nachdem ich mich nun etwas damit beschäftigt habe, finde ich den Titel ‚Kochbuch‘ jedoch nicht mehr angemessen, denn Fructopia: Meine besten Rezepte ohne Fructose* von Deniz Ficicioglu ist viel mehr als nur das, es ist viel mehr ein Lebensratgeber für Betroffene! […]

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  • Cinnamon Biscuits (low fructose) | Recipe

        Draußen wird es endlich Sommer und meine Küche roch gestern Abend nach Weihnachten, super Kombi :) Grund dafür war mein erstes Rezept Marke Eigenbau: Ich habe quasi aus Versehen fruktosearme Zimtkekse erfunden! Eigentlich hatte ich ein Rezept von Delicious as it looks (sehr empfehlenswert für alle Lebensmittelintoleranten!) im Auge, musste allerdings zuhause feststellen, […]